朝陽科大把閒置校舍變基地，重建雜糧產區的社區韌性－ESG

雲林縣二崙鄉、褒忠鄉、元長鄉一帶是台灣重要的雜糧產區，但長期面臨高齡化、勞力短缺與農地管理負擔增加等挑戰。

朝陽科技大學以應用化學系教授錢偉鈞的團隊為首，在此進行地方陪伴多年。來到2025年，USR第四期計劃「農安紮根豐味深釀崙元廊道共學增韌擴散計劃」在既有成果上，打造更具延展性的支持系統。

除了培育在地民眾、學子，逐步累積作物蟲害的非農藥防治、生物炭應用等技能，今年的改變之一，是將位在元長，閒置8年的新生國小鹿北分班打造為「雜食糧學教育推廣中心」。

錢偉鈞表示，鹿北是雲林縣老化最嚴重地區之一，老年照護、社區支持與公共資源的導入成為當務之急，團隊結合銀髮產業管理系及若瑟醫院，在此推動社區整合照護預防長者失智，同時推廣雜糧與地方共學，促進農村再生與社區韌性。

這裡將成為農安示範與雜糧展示的重要據點，也提供跨世代共學與科普教育的空間。

攜手通路，農產進入市場

在產地協作方面，朝陽科大持續支援農民面對耕作與銷售的實務課題。今年與楓康超市合作後，學子與農友共同討論作物選品、包裝設計與上架條件，走上真正對接市場的路。

社區行動也同步展開。鹿北地區因行銷系學子的加入，開始累積新的敘事與視覺語彙。透過實地走訪、資料整理與提案，學生協助社區盤點活動空間與文化元素，讓地方重新組織自己的資源，也找到更清晰的發展方向。

生活文化則讓整個計劃更有「日常感」。像鹿北的中秋手作活動，以在地雜糧為主角，村民與學子一起製作綠豆糕、料理家常菜。活動規模不大，但讓農安教育、飲食文化與社區互動凝聚在同一個下午，形成新的交流方式。

朝陽科大不只提供農耕技術的新解方，更透過串連空間、教育與產業，逐步讓崙元廊道的村落恢復活力，這片雜糧地景也得以蓄積新能量。