心情開罐器，打開鳳梨故鄉孩子們探索社區永續的故事
學校是偏鄉社區永續的重要夥伴，對老師們來說，陪伴孩子認識家鄉，就像打開鳳梨罐頭的那一瞬間，心情充滿愉悅和期待。
大樹是鳳梨的故鄉，過去更是鳳梨罐頭的重要產地。鳳梨採收時，將鳳梨從葉柄折下會發出「啵」的一聲，就像是開罐器的聲音，打開了鳳梨罐頭，也打開驚喜，讓人滿心愉悅、充滿期待。
位於高雄市大樹區的溪埔國中屬於偏鄉學校，全校只有八個班，由於文化刺激不足，導致學生學習態度欠佳，自信心低落。為了讓學生找回自我價值，溪埔國中的老師們決定陪伴孩子從認識家鄉、關懷社區永續出發，展開不一樣的探索與學習。
創意教案連結社區、學校與學生
「It takes a village to raise a child.」過去的時代，教養一個孩子需要全村的力量。「隨著時代的變遷，學校反而肩負起社區永續發展的社會責任，是社區的重要夥伴。」溪埔國中王小芬老師如是說，她與校內老師透過「心情開罐器」的鳳梨課程教案，連結社區、學校與學生。由社區提供在地人力、場域與知識；學校老師針對在地知識進行增能研習並設計課程；最後讓學生的學習能直接鏈結生活情境，培養在地認同，一起參與社區活動。
「我們希望學生能透過地方本位教育的鳳梨課程，就像拿著心情開罐器，打開承裝著大樹鳳梨的『生活人文』、『生態環境』和『生產行銷』的三個罐頭。」王小芬老師形容，罐頭裡是精心設計的課程，連接真實生活情境，提供多元探究，擴展了學習視野，也培養在地認同，讓學生從中找到自我價值，並參與社區的永續未來。
融入永續與國際接軌，透過實作豐富體驗
在生活人文方面，老師從「為什麼大樹種鳳梨？」切入，帶學生探究大樹鳳梨的前世、今生與未來，釐清產業過去的歷史發展與社會變遷脈絡；在生態環境上，則從「如何種出好鳳梨？」出發，讓學生蒐集分析鳳梨栽種的要素、思索鳳梨的種植生產與環境永續的關係，達到產業與環境的共生共榮；到了生產行銷階段，則拋出提問：「你想如何賣鳳梨？」引導學生創想如何有效行銷以獲得足夠利潤，讓大樹鳳梨能永續發展，促進在地社區的活化與永續經營。這三大課程也完全融入聯合國的永續發展SDGs目標，不僅讓學生的學習內容與國際接軌，更擴展學習視野。
為了課程體驗更加豐富，老師們策畫了「九曲堂戶外實境遊戲」，讓學生展開分組闖關，到九曲堂的各景點現場做解答或訪談答案，包括訪談「泰芳罐頭工場」、青年返鄉創業的「微成熟」，以及透過高雄市打狗再興會社老師進行的鹽埕區課程講解，讓學生更了解高雄市鹽埕區的過去，與大樹區鳳梨產業發展之間的關連。學校還特別開闢一塊鳳梨田，讓學生親手種植鳳梨苗、拔草、施肥、電土催花、為鳳梨戴帽子、採收鳳梨，並自己製作鳳梨創意料理，從動手實作中，更進一步思考鳳梨種植與環境間的關係，深入了解有機與智慧農業。
一系列的鳳梨文史、生態及生產課程，讓學生對家鄉有更深刻的了解，同時也思考未來如果開一間與鳳梨有關的店，該如何行銷商品？於是，由學生製作的微電影、品牌行銷文案，也紛紛透過網路社群向外發散，增加曝光度。學生們甚至與香港啟思中學展開線上交流，用英文行銷學校和大樹的特色。王小芬老師難掩自豪地說：「最讓人感動的是，當學生主動分享學習成果、介紹家鄉時，臉上自然而然流露出的驕傲感，令人動容。」