貓貍客棧教案，將市場化為多元教學場域
有人說，想認識一個地方，最好的方式就是走訪當地的市集，位於苗栗縣人口聚居的南苗，有一座最富有客家味的市場。
苗栗高中國文科老師黃琇苓說：「傳統市場本身，就是無可取代的臺灣文化，也是許多游子難忘的鄉愁。」在小小山城的街巷中，從早市、黃昏到夜市，充滿許多氣味、光影與獨特的客家故事。但現在走進傳統市場，卻很少見到年輕人的身影。
黃琇苓認為，當新世代與傳統市場漸趨漸遠，也會和自身的族群文化拉開距離，為改變這個現象，幾位跨學科的老師決定合作設計「狸貓『客』棧」跨領域課程，讓學生能實際走訪市場，從場域中實際觀察人群生活、互動的軌跡，並學會認識多元價值、尊重多元文化。
遊市場
看見客家版的清明上河圖
「改觀，是改變的第一步，老師們先以問卷普查校內學生對南苗市場的印象。」黃琇苓說，原來在苗栗三大傳統市場中，北苗市場拆遷後不復古味，中苗市場則改建為黃昏市場，南苗市場不但歷史最悠久，也保留了最完整的傳統市場特色。而調查結果顯示，多數學生每週到市場次數不到一次，原因是市場裡有許多味道混合的臭味、空間小、很擁擠等，讓他們望之卻步。
延續苗栗高中過往引導學生對人文經典的關懷精神，老師們透過走讀，引導學生走進市場，透過課程設計的行動方案，和店家進行回饋交流。學生會嘗試關心肉販老闆擔不擔心豬瘟影響生意，或是詢問五十年老店如果遇到改建該何去何從，甚至有學生從訪問中了解到許多人堅守著代代相傳下來的傳統手藝，「市場就像一個大家庭，攤販們就像家人一樣互相扶持。」學生們忍不住分享。
遊市場
許多故事、歷史都存在於攤販的叫賣聲中，成為在地人成長的回憶，更是他們與家鄉的連結，不僅喚醒了學生關懷在地文化的情懷，也是未來傳承的必要條件。「我們希望讓學生思考，在快速變遷與高度發展社會中，如何保留傳統！」黃琇苓如是說。
對老師們來說，跟著學生走進市場，展開五感體驗，眼睛看著熙熙攘攘的人群穿梭、耳朵聽見朝氣宏亮的叫賣、問候聲，嗅聞空氣中的客家味，同時觸摸人我分際間的溫度，就宛若身處於客家版的「清明上河圖」中，值得細細品嘗個中滋味。
四步驟，打造行動方案
事實上，這堂結合國語、客語教學和西畫創作的跨學科課程，除了引導學生挖掘在地的歷史、文化，原本就希望學生能運用學科知識，提出「南苗市場未來計畫書」，甚至藉由科技與他人合作共創的方式，對外推廣家鄉的故事。
為此，這項課程除了由18年教學經歷的黃琇苓擔任社群統籌，劉佳琪和江嘉麒老師也分別擁有16年與9年教學經歷，並透過兩位實習老師周佳鋐與胡怡雯的協助，一起激盪出這項跨學科課程。
為了培養上述行動方案的執行力，這堂「市場學」共分四階段，從觀察學、採集學，進展到人生學與新潮學。「前兩者，主要讓學生觀察城市的顏色、市場的顏色，並將五感蒐集到的這些訊息，進行市場樣貌速寫，描繪出什麼是『客家特色』。」黃琇苓說。
第三階段，則前進中苗市場及頂好超市進行田野調查，補充銷售第一線的N種樣貌，這都是為了鋪陳最後階段的能力－透過「餓勢力」策展，展現客家味食物，並化身導覽員，親自解說自製的特色地圖，最後透過POP公民新聞的形式，一同討論市場街區改造方案。
「在全班一同統整相關解決辦法後，也投書至苗栗市公所進行公民思辨，並號召全校同學一起關心我們的市場議題，沒有人是局外人。」黃琇苓說。
六大核心素養，培養創新思維
這堂從走讀中領悟的市場學，能在短暫時間內收到很好的成效，黃琇苓認為，這跟課程循「體」、「觀」、「轉」、「創」，依序引導孩子學習有關。
為了加深孩子的具體經驗，這堂課在一開始結合了寶可夢遊戲，除了提高學習樂趣，也透過闖關加強五感體驗；在觀察與反思階段，則透過世界地圖，引導孩子在全球化市場中，思索如何將在地特色打磨出光采、讓更多人看見與接受；在將體驗轉換成抽象概念階段，則加入旅遊文學，和跨科進行的九宮格遊戲；最後的創造階段，更藉由桌遊、空拍及AR、VR等工具，增加孩子表現的形式。
黃琇苓表示，這些課程單元的設計，其實也扣合著苗中的六大核心素養指標——語文力、數理力、美感力、樂活力、志工力與多元力。語文力和美感力，固然得力於主導課程的國文科與西畫創作兩大師資，善用科技、資訊媒體，讓學生製作順位版走讀地圖，同時也是對數理力的強化。
此外，為了引導學生關懷社會，更帶領學生進行實際創作，將成果發表以街區策展與導覽呈現，培育樂活力，並讓學生化身志工，透過積極與他人對話，尋求共識，建立公民意識與社會責任，同時也從各類活動充實生活經驗，發展多元知能，從中培養創新思維與因應社會變遷的能力。
從傳統市場的人情溫暖中，看見自身文化，再結合五感與數位科技，輸出自我特色，苗栗高中的創意教案「貓貍客棧」呼應地方創生的思維與實踐，除了為地方培養最具活力的宣傳大使，同時也是為了厚實高中生的公民素養，也在他們心中種下一顆顆希望的種子。
