春一枝創辦人李銘煌原本從事塑膠外銷，每天大部分的時間都在工廠裡度過。20年前，一位好友帶他到南庄鹿場旅行，他才發現原來台灣有這麼漂亮的地方。從此，他的生活產生巨大的改變，行動力超強的他，立刻買了一輛四輪驅動的越野車放在花東，每逢周休二日，就帶著家人飛去後山，深度探索台灣的自然風貌。
在度假的時光裡，他發現花東的人事物和台北很不一樣。花東的孩子想要游泳，撲通一聲就跳下水了，但他的孩子學游泳，卻要準備標準配備：泳帽、蛙鏡、搭車到游泳教室、還要先找好教練，做法上截然不同。
在花東度假 發現跟台北的不同
他認為，孩子最好的養成，就是從玩開始，藉以培養開朗心境、開展多元視野，三個孩子跟著他一路玩下來，這樣像鳥人般自由的日子，竟然持續了20年。
由於李銘煌太常到台東鹿野度假，和民宿的主人成了好朋友，民宿主人索性不收費。過意不去的他認為這不是辦法，15年前，便在當地物色了一塊地，上面還有一家停業的茶葉工廠，剛好可以當倉庫使用，放他的越野車、獨木舟和一些遊樂器具，當初決定非常明快，連訂金也未及準備，還是民宿老闆先借給他。
半個鹿野人 看到農民生活的辛酸
他從此成了半個鹿野人，鄰居常常會來這裡泡茶聊天，在地的農民也常常會在門口，放些水果、蔬菜送給他吃，他都不知道到底是誰送的，後來和當地人聊天才明白，這些水果不幫忙吃，也是要丟掉，有時候天候變化，或是產量過剩，都會影響農產價格，血本無歸，而且因為運送台北路途遙遠，水果自然會有3%過熟而無法銷售到市場，花東的生活看似美好，但其中藏著農民不為人知的辛酸。
這些感觸在李銘煌的心裡發酵，製造業出身的他，想著如何才能幫忙解決農民的生產與經濟問題。從沒做過食品的他，衝動的做了一個異想天開的決定：「那就來做最簡單的農產加工品—冰棒好了！」。恰巧茶葉工廠員工的老婆紅著眼睛來拜託他，因為老公阿貴失業加上車禍，家裡的經濟快支撐不下去，能不能聘用她老公，於是，春一枝的創始員工，董事長加製茶師的門外漢組合就正式誕生了。
只想用新鮮水果做冰棒
行動力十足的李銘煌立刻採購製冰機，沒想到竟是苦難的開始：參照附送的配方說明書開始做冰棒，就發現配方上的乳化劑、起雲劑、麥芽糊等都是化學添加物，但他想用新鮮水果製作冰棒，只因最簡單、最天然就是最好的。他和阿貴日以繼夜，不停的試做又試吃，終於做出他心中理想的口味，但是在進入量產時，悲劇又發生了，冰棒無法脫模，他和阿貴兩人拔冰棒拔到手指脫皮，然後才知道原來要買拔冰機，於是，他花了200萬，才把所有設備購齊。
賣冰棒還需要包裝和設計，李銘煌將初期製作的冰棒送給鄰居、好友們吃，大家的反應都很好，只剩下最後一支可送給他的老師，就將台語的「春一枝」做為品牌名。品牌的Logo是當時認識的汽車業務員繪製的，為了要拉生意，設計出身的業務，還跨刀獻出了代表作。包裝則由他的兒子用繪圖軟體小畫家製作，因為冰棒本身顏色就很繽紛自然，李銘煌還在旁邊下指導棋，直接用透明包裝就可以了，後來還有人以為極簡包裝是請無印良品設計的...，李銘煌笑著說：「這一切都是誤打誤撞！」
為了擴展業務，李銘煌都會開著他的名車，到市集擺攤賣冰棒，工作愈來愈忙，有一段時間太太氣到不跟他說話。後來，他和鶯歌的陶瓷博物館合作，開發出花朵陶棒，結果一砲而紅，吸引了市立動物園、學學文創志業、中正紀念堂、優人神鼓、松山菸廠紛紛上門洽談，春一枝的冰棒成為文創商品的熱賣冠軍。他才恍然，原來這就叫文創喔！
產製春一枝冰棒 沒有人被剝削
回首春一枝的茁壯，李銘煌其實只是抱著一個單純的初衷，完全不是從獲利考量。他非常喜歡台灣這塊土地，和這群純樸認真的農民，透過春一枝，從解決3％過熟水果問題出發，轉動善良的循環，在這過程中，沒有人被剝削，大家都獲得合理的利潤，產銷合作帶來固定的工作機會與實質保障。在他的工廠，即使冬天休息，員工也可以享有每月20天的保障收入，農忙的時候也能隨時請假。
無論是鹿野的誠實商店，或是四季鮮果的冰棒滋味，都能感受李銘煌的人生哲學，「要把麻煩事，用心做簡單。」在李銘煌幽默的笑談中，蘊藏了樂天知命，自由不設限的人生智慧。
現任薰衣草森林董事長。 協助創辦人詹慧君和林庭妃從創業到經營，旗下擁有薰衣草森林、緩慢、森林島嶼、心之芳庭、好好等8個品牌。 相信善意可以和績效共榮並存，意義可以轉化為成長動能，著力於打造以設計為核心、具利他精神的幸福企業，率領團隊獲得天下CSR企業公民獎之殊榮。2017年計畫以「故事森林」為名，希望能攜手更多幸福企業與朋友們，分享美好的故事。