食品大廠雀巢推動的CSR專案，關照對象從未婚小媽媽到國小兒童，但他們不是捐產品而是傳遞知識，他們怎麼做？
懷孕時該怎麼吃？這可是一大學問。可以吃麻油雞補身體嗎？吃御飯糰可以嗎？這些問題，在雀巢「1000天營養知識計畫」網站上，全都有答案。
「1000天」是指懷孕到寶寶2歲這段影響孩子一生健康的黃金期：因為寶寶的免疫系統，在2歲左右發展完成；2歲時的身高已經是成人時的一半；寶寶長大會不會偏食，更是從這時候決定。
用生命最初1000天照顧一生的健康
「生命最初1000天」的重要性不言而喻，但對未滿20歲未婚懷孕的小媽媽來說，卻未必有這樣的認知。她們多半是非預期懷孕，傳統社會對青少女懷孕的汙名化及不諒解，往往讓她們頓失經濟與心理支持，又因缺乏應有的營養與健康知識，讓自身與寶寶的健康亮紅燈。
因此，雀巢從2016年啟動「最初1000天」的CSR專案，跟勵馨社會福利事業基金會合作，希望能協助弱勢小媽媽。
讓生命更健康，要從第一天開始
「讓生命更健康，要從媽媽懷孕第一天就開始，」台灣雀巢董事長兼總經理羅台青說。
跟很多企業捐贈物資的慣常做法不同，雀巢捐的是「營養知識」。透過培力、站在第一線的勵馨社工，再由她們來協助小媽媽。
台灣雀巢嬰幼兒營養品事業部總監蔡家雯指出，雖然設定的目標對象很清楚，但是要如何接觸到她們並不容易。因此，雀巢找上支持全台1／3小媽媽的勵馨合作，因為社工長期照顧小媽媽，彼此間有較強的信任關係，也是小媽媽尋求援助的對象。
跟勵馨社工訪談後，雀巢發現社工比較缺乏母嬰營養的專業知識，因此決定培訓社工這方面的能力。他們每年開設巡迴工作坊，設計教案與工具書，也架設網站與專屬臉書社團，分享專業的知識。雀巢還將這套培力機制，拓展至新北弱勢家庭的社工系統，照顧對象除了小媽媽之外，也納入低收入戶家庭、新住民婦女、受暴婦女等。
「有些社工還沒結婚，連小孩要怎麼抱可能都不太知道。之前勵馨比較重視社工關懷技巧的培訓，跟母嬰營養相關的比較缺乏，我們剛好補足這一塊，」蔡家雯說。
速食店點魚堡補DHA，夜市吃豬血糕可以補鐵
每年社工培訓課程，都根據社工反饋進行規畫，針對個案最常遇到的問題，邀請專業醫師、營養師量身設計，搭配趣味互動關卡來幫助社工學習。例如，「營養九宮格」搭配不同場域的菜單，社工必須依照蛋豆魚肉、葉酸、鐵、維生素、DHA等，將符合營養素的菜色填入格子中，透過這樣的方式獲取營養知識。
他們也把個案最常諮詢的問題做成DM，提供小媽媽自行查閱。例如，小媽媽常去速食店、便利商店等地方外食，因此他們針對孕早期、孕中期、孕晚期各階段提出建議菜單，去便利商店吃地瓜補充葉酸、去速食店點魚堡可以補DHA、連到夜市吃豬血糕也可以補鐵質。
「她們早產不是因為雀巢有沒有提供產品，而是因為在不同階段有沒有了解關鍵知識，所以我們要給的是知識，」蔡家雯說。
跟雀巢一起合作的前台灣奧美總經理王馥蓓觀察，這個專案的亮點就是找到了對的中間人合作，建置可持續使用的訓練教材及開放性的交流平台，讓社工可以自主學習，就算社工離職或轉往其他單位服務，還是可以協助人。
「營養知識是雀巢的優勢，去賦能這群社工，知識也可以傳承下去，」王馥蓓說。
這個專案一年服務超過600人次小媽媽，約佔台灣3,000位小媽媽的五分之一，到了2020年已經幫助3,000人次青少女懷孕個案。根據勵馨的統計，2020年其輔導的小媽媽個案，新生兒低出生體重率、早產率及死產率分別為4.59%、5.17%、0%，均低於2019年衛福部全國數據10.24%、10.4%、2.3%，顯見這個專案的成效。
「當我們把1000天的營養知識及育兒技巧傳達給志工，很像他們肩上的箭桶，原本要自己準備箭，現在雀巢幫他們把箭裝進去。看到他們臉上滿滿的喜悅，我的感動大於社工，」羅台青說。
健康吃，快樂動
雀巢以營養專業關照社會，不僅止於生命前1000天，還延續到小學階段。
2010年，雀巢啟動「健康兒童計畫」，走進全台小學推廣「健康吃、快樂動」的食育宣導，從學校教育幫助孩子養成良好健康習慣。
根據衛福部國健署在2016年的調查指出，台灣國小學童過重盛行率約15 %、肥胖盛行率約12%、過輕盛行率則有21.3% 。整體而言，全台近五成的學童有體重過重、肥胖或過輕等體位不良的問題，多是因為飲食習慣不良、運動量不足，或欠缺正確飲食營養知識與態度。
因此，雀巢跟董氏基金會合作，開發有趣的互動教案，讓小朋友容易吸收正確知識。例如，「健康吃」就有「不喝飲料喝牛奶」、「健康點心DIY」、「每天吃早餐」、「營養達人大挑戰」等課程。「快樂動」有「喝多少、動多少」的遊戲，教學童認識熱量與運動間的關係，必須正確換算出喝一口含糖飲料，要跑多少步才能將熱量消耗掉。
從NPO擴大到跟地方政府合作
台灣雀巢企業溝通經理蔡惠蓮說，前5年雀巢鎖定與重點小學直接合作，由董氏基金會營養師受訓後，直接到各校進行宣導。在前3年，他們讓同一批學童在6個學期中，接受共9種不同主題的單元課程。分析發現，原本48%的孩子完全不吃全穀類，3年後只剩下8.5％，每天吃蔬菜的比例從34.7%提升到51%，過重及肥胖學童人數少11%，專案成效逐漸浮現。
不過，光靠董氏營養師畢竟人力與時間有限，加上已經做出成績，因此第6年起他們開始跟各縣市合作，培訓學校的種子教師，包括學校的營養師、午餐秘書、或老師等。受惠兒童人次從計畫前5年的1萬名，增長至後5年的10萬名，大幅成長10倍。
「我們可以從單點學校發展到縣市合作，是因為數據分析證明營養教育的效果。而且找到對的人很重要，種子老師的培育能讓知識繼續傳達下去，」蔡惠蓮說。
此外，雀巢也根據不同縣市的追蹤調查來調整課程。例如，宜蘭政府很重視食農教育，因此他們在宜蘭就推「從田園到餐桌」做法，讓小學生自己種植蔬菜來認識食物，結果發現有些小朋友本來不愛吃蔥，自己種了蔥之後就不會挑掉。
「多認識一點食物，加一點點小技巧，就可以改變偏食，」蔡惠蓮說。
知識可以帶來力量
從最初1000天到小學的營養教育，雀巢的公益路線一致：不捐贈產品，而是傳遞知識；不直接接觸對象，而是找到對的中間人；先培力NPO，再與政府合作，持續擴大影響力。
「知識可以帶來力量，用知識來建立健康的生活習慣。不是一定每天都要這樣做，比較重要的是了解選擇會帶來的影響。今天可以偷懶一下沒關係，但是不會因為不知道而錯估後果，」羅台青說。
【2021年永續公民獎】：外商企業組第4名
- 董事長: 羅台青
- CSR最高負責人：羅台青
- 在台員工數：460人
- CSR心法：從核心職能出發，結合NPO串連利害關係人，發揮最大成效。