農業、觀光業在台東發展興盛，只是產業規模雖大，變化性卻相當有限。「台東製造」努力找出其他可能性，透過行銷，重新論述產業與地方故事，以在地人的方式參與城市發展，也讓外地人對台東留下深刻印象。台東製造創辦人廖祐笙說：「做社區的事，讓我們對地方認識更深，在地生活也更有厚度，更具意義。」
百年老店、人氣小吃、環保夜市⋯⋯，後疫情的2023年，跟著在地方長期蹲點的社造團隊，我們可以玩得更有質感，還可以支持一個個的地方關懷與振興計畫。
台東幅員遼闊、族群多元，大山大海溫柔地包容各種個性及不同價值觀的住民，蘊含著多樣發展的無限可能。廖祐笙從小在台東長大，外縣市工作打拚多年後返鄉，以異鄉遊子的視野重新回望這片土地，才發現自己對台東了解有限。「如果連在地長大的孩子都不了解台東，又如何去和外地人真心分享台東生活的獨特和美好?」
從一年365天的365篇貼文開始
2015年，廖祐笙與太太余岱珈決定回家，以僅有的兩個人加上電腦、相機，每天在網路上貼文介紹台東，一年365天，就是365篇，希望建立接地氣的台東旅遊資料庫，以及連結在地資源的平台，就這麼開展「台東製造」之路，期盼藉由網站內容，建立人們對台東的初步印象心理準備，進而自然發現台東的好，他深信，人們對地方的認同度提高，就會更願意深入探索，進而讓旅行的經驗更豐富精彩。
像部落客般天天寫開箱體驗文，用鏡頭與文字挖掘在地生活的精彩點滴。透過深入訪談結識在地業者、建立人脈，雖然好玩卻完全沒有收入來源，夫妻倆還被爸媽笑稱是「台東智障」。「台東人常說：『慢慢活，快快死！』意思是慢活的台東很好生活，但不易謀生。」以台東製造來說，不僅是青年創業，並肩負帶動社區發展的創生使命，執行者要有多重能力、不斷斜槓並設法突圍。
創業初期為了存活，從業配文、刊物設計出版、影片、活動……什麼都做，到現在有多方主動合作的邀約。隨著案源及合作的增加，平台的資訊含金量更高，也不斷進化、延伸服務項目，往更遠大的方向找路。
走稻田、巡水圳，讓台東農產與地方情感連結
不少外地廠商做完案子就走了，台東製造希望能以在地人的方式，參與社區發展，推動城市往更好的方向前進。
台東農產品品質出眾，但普遍缺乏包裝能力、對市場端的認識有限，台東製造想辦法補位，找到開拓市場的可能性。包括為關山小農南島秧滿田的米標進行設計，把在地一年一度提燈籠、走稻田、巡水圳的場景、關山天后宮和日式老屋、鐵花窗化為設計元素，小小的米標承載了豐富的地方故事。讓買米的人因為包裝設計和地方產生情感的連結。
原住民產品多為樹豆、小米，差異並不大。對布農族來說，若有貓頭鷹停在屋頂上，就代表會有喜事發生。他們就把貓頭鷹圖案結合在初來部落的產品包裝上，為原來不起眼的產品增添幸福的寓意。野菜文化豐富也是原住民的一大特色，將傳統智慧的價值轉換現代思維，集結部落婦女的力量製皂，以「野菜皇后」為品牌，以野菜皂為引，讓人們感受台東的自然與純粹。
2019年透過文化部圓夢計畫，出版《這麼可愛，一定是台東孩紙》一書，以剪紙方式呈現台東16個鄉鎮的特色，刻劃地方深度，記錄台東的美好。廖祐笙如數家珍：「台東市有鐵馬道、老街；延平鄉有會走路的樹以及知名的紅葉棒球隊；在卑南鄉則刻出情感連結的美麗花環。」「做社區的事，讓我們對地方認識更深，在地生活也更有厚度，更具意義。」
跨足電商與旅行 深化服務內涵
2022年成立「台東製造商號」，架構完整平台，把具有台東強烈特色的產品藉由電商平台展現，連結消費端和供應者，將網路流量化為實質收益。例如為了協助延平鄉公所解決鳳梨盛產的問題，以「夢萊鳳梨」為名，象徵「夢想之所在」，接著拍攝形象照，趕製視覺設計小卡、協助農民接單及後續物流，短短20天內居然賣出300箱約2.3公噸的鳳梨，更成功賣進台北捷運、台泥等單位，打下漂亮一役，後來台東的臍橙、釋迦也都透過電商平台銷售，戰績不俗。
有個90多歲的阿公會揹著阿嬤手工製作的山豬毛掃把在路上兜售，當地稱為「掃把人」，因為手感好也很好掃，廖祐笙就以原價收購，放上平台銷售。「即使沒賺什麼錢也沒關係，只要是台東好物，就要努力經營推廣。」廖祐笙說。
團隊也與知本老爺酒店、KKday合作推出導覽行程，串連台東街區，深入爬梳地方歷史，走訪老地方、欣賞老物件、聽老故事，為遊程製造特有的台東祕境感。像是安慶街上一幢古典氣派的白色圓弧形店舖，是台東傳奇建築師呂阿玉充滿個人風格的建築作品。正氣路「東昌帆布行」出名的帆布包，其實是將設計師剩餘布料「廢料利用」製作泳衣防水袋的創意結合，意外吸引觀光客愛不釋手；民國七○年代開業至今的「阿桑剉冰」，可以一邊吃冰一邊聽老闆曾身為樂師領班的豪氣與堅持，格外美味。和平街是昔日的百貨大街，「五福百貨行」曾是當年台東的流行指標，聽老闆說故事，也能遙想當年後山的滿城風華。
累積在地認同及地方話語權
台東製造網站已累積130萬文字、近200支影片、照片近12萬張，每月30萬瀏覽人次。網站流量累計已達2,600萬人次，開站最初外地人占九成，現在則有三成是台東人瀏覽，顯見本地人愈來愈關注關於本地生活。
像炸寒單就是台東特有的傳統文化儀式。對老一輩台東人來說，看完炸寒單才算是真正過完年，「這就是正港的『台東特色』。」藉由多篇寒單爺活動介紹，以台東人的方式記錄台東的生活，也吸引更多人認識台東，愛上台東。
廖祐笙笑說，從早期身為台東人莫名的自卑，到如今「什麼？你沒來過台東？」的在地自豪感，很能明顯感受到台東這幾年來的劇烈成長及轉變。近來有愈來愈多社區、地方經營團隊出現，他們樂觀以對。「每個人都推動一點，讓進展更快、更好，一起發掘這個城市更多美好的可能吧！」
【台東製造小檔案】
- 地址：台東縣台東市強國街 166 巷 3 號
- 電話：0963-148485
- 網址：www.zztaitung.com/contact-us
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（本文獲「文化部」授權刊登，轉載自《風土再造 看見地方的光：25個社區營造的實踐之路》，未經同意請勿轉載。）