用垃圾換大餐 倫敦垃圾咖啡館減塑新花招

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用垃圾換到一頓大餐,真有這樣好康的事?上週在倫敦開幕的垃圾咖啡館,就是這樣做。這是佛心來著做公益,還是有著怎樣的生意盤算呢?

想在倫敦市中心的咖啡館,吃一頓免費的大餐嗎?只要帶著一個可回收的塑膠產品,就能換到一餐高檔的蔬食!

這是上週在倫敦的知名景點科芬園(Covent Garden)開幕的垃圾咖啡館(沒騙你,真的就叫Rubbish Café)。只要帶著任何可回收的塑膠垃圾,例如空的寶特瓶、塑膠香皂盒等等,就能免費換到一份強調「零浪費」的美食。就算沒有帶東西來,只要發誓將會回收塑膠垃圾,一樣可以換到免費一餐。

「不過,我們相信你一定有些塑膠垃圾可以拿來換的,」咖啡館網站如此說。

用垃圾換「零浪費」大餐

什麼是「零浪費」菜單呢?原來,主廚大量利用原先要被淘汰的醜蔬果,與雜糧米飯搭配,做出了充滿創意的素食餐點,例如羽衣甘藍與小紅莓搭配五穀飯、花椰菜與椰子配白飯、香蕉麵包等等。當然,還有特製的美味咖啡!

這家由綠色清淨產品品牌Ecover所成立的咖啡館,連擺設裝飾也要彰顯回收再利用的原則。例如座椅是從推車改作而成,不斷提醒消費者「回收再利用」的價值。咖啡廳內也有許多說明,告訴客人回收的重要性與小撇步。

「垃圾咖啡館是我們清淨世界革命的一部分,要讓大眾看到塑膠回收可以創造出不可置信的價值,協助終止塑膠生產的循環,盡量減少新塑膠的生產量,」Ecover全球創新領導人多蒙(Tom Domen)說。

快閃咖啡廳,推廣減塑理念

不過,這是一家「快閃」咖啡廳,只開兩天就關門,目的在於提醒人們塑膠廢棄物的污染問題,因為這正是Ecover的企業核心理念。這家成立於1979年、並拿到B型企業認證的公司,向來強調對環境友善。例如,早在英國於2013年頒布禁令之前,Ecover從成立之初就不在洗衣粉中加入磷酸鹽,而且從洗衣粉、清潔劑、到香皂等所有產品,都以植物與生物可分解原料的配方為主。近年來,他們還為了保護熱帶雨林,逐漸減少棕欖油的使用。

在產品包裝上,他們也開始利用回收塑膠做瓶子,並宣示要在2020年達到100%利用回收塑膠做包裝的目標。同時,他們也正在嘗試非塑膠類的生物材質包材,使用後也能生物可分解。

「我們相信包裝不應該對環境造成傷害,即便最後這些包裝還是被丟棄。所以我們正在嘗試用像是玉米、番茄、或植物纖維來做包裝,」Ecover在網站上揭示對環保的野心,不光只是使用回收塑膠而已。

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