【美國現場】Party的新常態 「零廢棄趴」才叫潮

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辦Party狂歡之餘,是否想過會創造出多少的垃圾?美國興起一股最新的「環保趴」潮流,讓人們跑趴開心之餘,也要讓地球開心。

位於芝加哥北郊的女性交流協會(Women’s Exchange)在10月初舉辦35周年感恩慶生會。這個組織每年舉辦超過150種活動與課程,協助女性成長與身心健康發展,本身就是一個充滿公益、讓女性也可以回饋社會與助人的機構。但是在35周年的生日,她們決定還要更公益、幫助更多人與地球,以「零廢棄物」為目標,辦了一場感恩慶生會。

在晚會中,所有的器具、裝飾物都可以作為堆肥使用;食物都不易腐壞,以便剩食可以捐給鄰近提供弱勢使用的食物補充站(Food Pantry);連乾杯用的酒杯,都不使用塑料,而是一次性的玻璃杯,而且將在回收後,製成手吹的油燈藝術品,做為35歲生日的紀念。

透過這次活動,她們還希望邁出新的里程碑,也昭告大家,「零廢棄趴」(zero-waste party)不只是空中樓閣的概念而已,合作的7個供應商都鼎力配合,大家可以如法炮製。

零廢棄才是王道

因為,隨著各地爆出回收的廢棄物可再使用的比例下滑,尤其是紙製餐具常沾染食物、液體,塑膠容器也不符合減塑潮流,減廢已然不夠,零廢棄才是王道!

零廢棄趴已經開始在歐美各地悄悄展開,而且有非營利組織投入協助各地的有心人,希望將零廢棄趴推廣為舉辦聚會的新常態。

例如,位於芝加哥的都會天篷(The Urban Canopy)就為有意辦零廢棄物派對的人介紹各種使用後可以堆肥的餐具、裝飾物,還提供分類標示清楚的垃圾桶,事後直接幫忙運到鄰近的農場當作肥料,或是從事分解的再生工廠,避免資源淪為垃圾。

都會天篷不只提供分類標示清楚的垃圾桶,當垃圾桶滿了,還會幫忙運到鄰近的農場當作肥料。圖片來源/The Urban Canopy

一樣在芝加哥的Seven Generations Ahead,甚至出版了零廢棄物派對指南,匯集所有人們從規劃、活動安排到事後清理,各流程中可以不留下廢棄物的種種選擇。

綜合舉辦過零廢棄趴的先驅者與相關組織提出的經驗與建議,有許多簡單的方式,即使在不一定有這類商家的台灣,也可以嘗試。就算無法完全不製造垃圾,至少可以減量,還省了些事後清理的功夫。

以下就是一些辦最新潮趴的小撇步。

規劃階段

  • 邀約不再用印刷紙本邀請函,直接用email、簡訊通知,還可以用網路系統報名與提醒。除了省紙、省墨水,還省去郵寄或遞送的碳里程。
  • 事先在邀請函中就跟客人說明這是個零廢棄趴、或廢棄物減量的活動。大家都會樂意配合、參與,不會責怪排場不夠華麗或食物不夠澎湃豐盛。

降低剩食的方式

  • 安排食物的主題,這樣可以縮小範圍,讓食材種類、菜色更簡單,也降低剩食。
  • 減少容易腐壞、馬上變成廚餘的食物與菜色。
  • 計算人數,提前以此規劃食物份量,避免準備過剩。
  • 事先聯絡好可以將食物送給弱勢的機構;或準備可重複使用的容器,讓客人分裝帶回沒吃完的食物。

會場與活動規劃

  • 放棄塑膠裝飾物,尤其是常用的氣球,常被動物誤以為食物吃下肚,可以多運用大自然的花、草、葉子等。
  • 裝飾愈簡單愈好。
  • 活動中的橋段、遊戲,也可以選擇不會留下垃圾的作法。
  • 如果要送禮物,記得也要謹守零廢棄、減廢原則,別讓人使用後又產生垃圾。例如,電子禮物卡、看表演或電影的電子票券,都是很棒的選擇。

關於清理

  • 若是在家中舉行的活動,盡量不要用免洗餐具與餐巾紙,也提醒客人節約使用餐具,就不用擔心重複使用餐具、份量不夠,或是事後清洗耗費大量的清潔劑與水。在台灣雖然洗碗機不發達,但也許有些手帕交不介意留下來一起洗碗、清理,繼續交流感情。
  • 在現場準備標示大且清楚的回收桶,說明那些餐具或食物、垃圾要放在哪裡,尤其是可堆肥、回收的項目。
  • 事先查詢與聯絡環保團體,他們可能知道哪裡可以購買使用後可分解、堆肥的派對用品,以及願意回收這些可堆肥物的單位。