寒流報到，當我們躲在室內享受方便的外送餐點，卻也製造了大量的一次性餐具與塑膠垃圾。台灣外送龍頭foodpanda找上環保團體海湧工作室一起淨灘、RE-THINK推廣回收教育，也想要為環境盡一份心力。一開始環保團體存疑：「不就是你們加大了一次性餐飲垃圾的問題嗎？」自己的垃圾自己「減」，foodpanda為什麼開始在台灣推行CSR計畫？從「製造問題的人」到加入「解決問題的人」的行列，他們做了什麼改變？
午餐時間一到，拿出手機點進外送平台叫餐已經是不少現代人的習慣動作，不須出門吹風淋雨、甚至不用講電話就能享受到熱騰騰的餐點，「方便」正是外送吸引人的地方。
從外送員手中接下餐點，除了食物，還有塑膠袋、餐盒（含蓋子）、免洗餐具，一餐下來就製造了起碼4件一次性垃圾。外送產業就是製造一次性垃圾的源頭大魔王。
但身為千夫所指、有超過7萬間合作商家的全台最大外送平台業者foodpand富胖達，2019開始改變角色，要把垃圾「減」回來。記者會上，富胖達表示，過去的一年已減少了500萬公斤的垃圾，2021年的目標是要減少1,500萬公斤垃圾。
提供美食、生鮮百貨外送、以及雲端超商服務的foodpanda表示，2021年展開的「免廢生活．環境永續」企業社會責任（CSR）計劃，將與環保團體共同訂定環境友善餐廳標準，並搭配訂餐回饋獎勵鼓勵店家和消費者選擇環境友善的餐廳，同時持續推動淨灘、環境教育等活動，要將原本被視為不環保的外送產業，變成解決問題的一環。
「外送產業不會消失，既然如此，我們至少可以減少外送過程中的產生的垃圾、減少對環境的影響，」foodpanda營運總監余岳勳說。
外送愈來愈發達，外送平台必須正視問題
隨著科技進步，電商、第三方支付以及外送產業皆蓬勃發展，所產生的環境、社會問題也隨之到來，讓「問題製造者」之一的foodpanda必須正視這些問題。
2020年，受新冠肺炎的影響，民眾減少出門，間接增加了外送頻率，店家、民眾為了防疫也偏好使用一次性餐具。根據環保署統計，2020上半年的紙容器回收量高達高達７萬3863公噸，相較前一年同期多出近3倍。
一個小設計 讓台灣年減500萬公斤免洗餐具垃圾
余岳勳表示，從2019年10月開始，foodpanda便在訂餐介面上新增按鈕，讓消費者可以選擇要不要索取免洗餐具，並將預設狀態設為不索取，約有6至7成的民眾不會主動索取，一開始消費者不熟悉時雖然會抱怨怎麼沒收到餐具，但習慣後抱怨也幾乎消失，他們也才能在1年內達到減少500萬公斤的免洗餐具垃圾。
foodpanda也在2020年8月製作5萬個環保提袋發送給外送員，希望能減少塑膠袋的使用；同年10月與台南市政府、循環餐具業者「好盒器」合作，讓消費者可以選擇提供循環餐具的商家，並到指定地點歸還，foodpanda也預計若實行效果不錯，有機會將推行到其他縣市。
向來不喜歡「叫外送」這種服務的環保團體海湧工作室，2020年12月與foodpanda攜手合作淨灘活動，余岳勳笑說：「我們到淨灘那天都還在互相試探，他們想知道我們到底多認真想要做這件事情。」
海湧工作室則在臉書發文表示，一開始的確很掙扎，但也透過這次的經驗學習到「展開心胸溝通是一件最重要的事，不放棄機會，就有可能看到更多的希望」，並持續懷抱接觸、合作就有機會改變的理想。
和RE-THINK調查回收素養，之後還要推回收教育
除了海湧工作室，foodpanda也贊助RE-THINK 重新思考環境教育協會推出幫助民眾快速了解垃圾的材質組成、回收率、又該以什麼方式正確回收的「回收大百科」，並合作發起台灣的回收素養調查，共收到3.7萬個回覆。
調查發現，有超過9成民眾表示有回收習慣，但回收知識在及格邊緣，因為根據環保署2018年垃圾破袋採樣分析資料顯示，一般垃圾中至少有4成為應回收之廚餘、紙張與塑膠。
此外，25歲以下的年輕人自覺最不環保，垃圾回收行為表現也最差，包括寶特瓶需完整回收、廚餘須分開回收等項目都不及格。
而民眾雖然平常都會做回收，但面臨最大困境是垃圾桶標示不明（52%）、不同地方規矩不同（49%）、不知道該丟什麼類別（48%）；而民眾吸收回收相關知識來源多為垃圾桶上標示、學校教授與社群網路。
此份調查點出了民眾回收的四大迷思，包括：
| 迷思 | 正解 |
| 回收動作好簡單？ |
68.3%的民眾答錯。 日常生活中常見垃圾的回收分類，諸如電子發票屬於不可回收的垃圾，而廚餘、便當盒則應回收。 |
| 回收都可以再利用？ |
34.5%的民眾觀念錯誤。 垃圾只要沒有被正確分類、收集與處理，就失去回收價值。 |
| 只要是塑膠都可以再回收？ |
18.1%的民眾以為塑膠都可以回收。 塑膠材質回收辨識碼中的6號 PVC 塑膠回收相對困難，而7號 PLA 生質塑膠則因台灣沒有堆肥設施，最終還是以焚化處理。 |
| PLA回收後有再利用？ |
84.6%的民眾不了解 PLA 材質與後續回收作法。 常見咖啡透明外帶杯或生鮮透明雞蛋盒屬於7號 PLA 材質 |
圖表來源／RE-THINK 重新思考提供
在召開記者會宣布合作消息前，RE-THINK創辦人黃之揚也曾在粉絲專頁上撰文，解釋為何會有和foodpanda合作這種「矛盾大對決」的情況發生，「還是要先解釋一下，不然我怕粉絲覺得太突然、RE-THINK是不是黑化了之類的。」
黃之揚說，臉書公告後很多粉絲很激動，覺得直指核心很了不起，他雖然也覺得是好的開始，但並沒有到直搗核心的程度，「可能還在細胞膜還沒有到細胞核，但要先有基本信任、不然對他們商業邏輯跟模式都不懂的話，就只是講很多空話。」
他舉例，之前和foodpanda開會時會提出希望他們將外送的箱子結構重新設計、不要用塑膠袋等方式，但其實會導致湯灑出來、包裝不完整等其他問題，反而會造成foodpanda及用戶的困擾，這讓黃之揚注意到，環團想解決問題會從問題端去思考，foodpanda則是從用戶端去思考，雙方原先並沒有交集，因此必須透過溝通、妥協，才有機會慢慢地去影響、改善。
除了合作調查台灣的回收素養之外，接下來RE-THINK也會和foodpanda一起前進校園推動回收教育、共同研究環境友善餐廳的認定標準、也會把一些回收或外送產業的知識透過foodpanda的app或email推播給使用者。
從問題的製造者試圖轉變成解決者是很好的事，foodpanda「免廢生活」計劃接下來的推行效果如何，值得大家一起關注。
