不到一年，喊出2050年達成淨零碳排的企業暴增三倍。英國《電訊報》的山姆・布羅德貝克（Sam Brodbeck）推文戲稱，直接問誰還沒提淨零目標，可能快一點。然而，DataDriven EnviroLab和NewClimate Institute的最新報告揭露，喊出淨零的企業裡只有8%設定了具體的中程目標。英國石油、殼牌石油更被踢爆對外打著2050年實現淨零的旗幟，對內卻計劃開採和燃燒高出阻止地球升溫1.5°C限制120%的石油。從近零到淨零，這股新潮流，誰是來真的？
「淨零Net Zero」是2021年最夯、最具體的企業永續趨勢。CSR@天下年度倡議【從近零到淨零】深度挖掘台灣與國際企業的淨零計畫與目標，自4/22世界地球日起，邀請台灣企業 果敢提出公司淨零時程，宣示淨零方針，經編輯團隊審核後，將公開刊於淨零專題。
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2015年，總部設於巴黎的歐洲食品業巨擘達能集團（Danone）提出了它的氣候行動方案：2050年實現企業價值鏈的淨零碳排。它不單是率先響應《巴黎協定》的百家企業之一，它的氣候行動還比《巴黎協定》的通過早了一個多月。
這家賣優格、奶粉和Evian礦泉水的百年企業，深信他們的生意與自然和農業息息相關，訂下四大淨零策略：減排、轉型再生農業，提高土壤固碳能力、終止供應鏈伐林、碳補償。
四大策略從近零到淨零
首先是減排。「我們的首要責任就是測量我們的影響，從上游原物料到產品生命終端，著手解決達能的完整碳足跡……如果無法測量，就無法管理。」達能氣候政策開門見山。
達能根據溫室氣體盤查議定書企業標準（GHG protocol Corporate Standard）定義的三種碳排放範疇，測量企業價值鏈的碳排放。範疇一是營運範圍的直接排放，範疇二是使用能源所產生的間接排放，範疇三則涵蓋整個價值鏈產生的間接排放，包括供應鏈和消費者的排放。根據達能2019年的數據，範疇一占達能總碳排的2.7%，範疇二2.2%，最可怕的是範疇三，占了95%。
為了攻克範疇一，達能監控99%的工廠的環境指標，並持續改善廠房的能源效率，如改用生質鍋爐和永續生質燃料等。2020年，達能成功實現了全球第一個零碳奶粉工廠。
攻克範疇二的手段直接了當，就是改採再生能源。身為再生能源倡議RE100的會員，達能承諾2020年再生能源發電比例要達到50%，2030年達到100%。根據2019年年報，再生能源比例已達42.4%。範疇三因為牽涉最廣，難度最高，儘管碳揭露計劃估計範疇三的排放量平均是營運的11.4倍，許多企業卻對此「選擇性失明」。
「永續，從瞭解你的範疇三碳排放開始。就如看著房間裡的大象，然後一步步近逼，」達能自然與水循環部門副總裁埃里克・索伯蘭（Eric Soubeiran）說。經盤查，達能62%的碳排放來自於農業，其中光是牛奶（包含為飼養乳牛，改變土地利用方式而產生的排放）就佔了52%。
鼓勵供應鏈廠商邁向負碳排
「儘管我們並不直接生產牛奶，但我們能『間接』影響牛奶的生產（達能契作的酪農超過10萬名，遍及30國），」達能氣候政策指出。2020年，達能旗下、北美最大的有機牛奶供應商Horizon Organic宣布將在2025年實現供應鏈負碳排放，是的，零碳不夠，它還要額外減碳。
為了兌現「從農場到冰箱」的負碳承諾，Horizon Organic針對能源（減碳）、土壤再生（固碳）、乳牛飲食（減少甲烷排放）、牛糞管理等制定了一系列的農場標準和施行農法，並聘請環境顧問公司協助農場分析及追蹤成效，現已評估五個州、七個農場、總面積達1.1萬英畝的土地，相當於5,400個足球場。
在財務上，它提供1,500萬美元（約4.2億新台幣）的低利或無息貸款給合作的600多位酪農，進行人員、科技、能源效率的全方位升級，培力新一代的酪農。在製造端，工廠採用100%風力發電、低碳物流、使用可回收或獲得友善環境認證的包材。
Horizon Organic只是其中一例。達能2019年的整體數字顯示，牛奶的碳排量已降至35.5%，近九成的牛奶都得益於零碳工具，精準計算牲畜的溫室氣體排放量，以量身打造因應計劃。
第二，轉型再生農業，加強土壤固碳。
健康的土壤是地球重要的碳匯，藉由植物的光合作用隔空抓碳，再封存在土裡，然而聯合國糧農組織警告，全球有1/3的土地正處於中度和高度退化。2017年，達能加入法國發起的「千分之四減排倡議」（4 Per 1000 Initiative），透過培訓農民覆蓋土壤、減少耕作、有機堆肥、輪流放牧等作法等改善土壤健康，每年提高千分之4的土壤碳含量，能有效固碳，減緩地球升溫。隔年，北美達能投入600萬美元研究如何讓土壤再生和提高固碳能力的方法。法國達能也宣布2025年起，法國產品的原料都將完全來自再生農業，透過採購力減碳。此外，還另捐出一日營收（約1.7億台幣）支持農民轉型再生農業。
然而，永續食品的市場才剛起步，入不敷出，要幫再生農業走的更遠，「農業政策的轉型和重新談判，至關重要。」索伯蘭說。2020年，達能連署要求歐盟以《歐洲綠色政綱》（European Green Deal）作為歐洲經濟振興方案的核心骨幹。
達能亦敦促歐盟制定共同食品政策時採納其《從農場到餐桌和生物多樣性2030》策略，獎勵農民轉型再生農業，建議作法包括提供農作物和牲畜保險，以降低轉型過程中因產量下滑而產生的損失；創新的多方利害關係人融資機制；推出農產品的碳債券，依照土壤固碳表現定價；仿效推廣再生能源投資時提供的初步損失補償，以減輕轉型陣痛和風險。
達能在2020年較前一年減排100萬噸，有一半歸功於再生農業。
第三，森林砍伐佔全球總碳排的15%，達能承諾2020年全面終止供應鏈砍伐森林。為了達成零砍伐的目標，達能對棕櫚油、大豆、木材、糖、紙和紙板等關鍵原物料制定了嚴格的政策，追蹤並對外公開原物料來源。
碳補償不是贖罪券
碳補償是達能零碳策略的最後一步。零碳常見的迷思之一，就是把碳補償當成「贖罪券」，花錢消災，然後碳排照舊。達能明確指出，當其他手段尚不足以達成淨零時，才以碳補償來抵銷剩餘碳排。
達能先後資助生計碳基金（Livelihoods Carbon Fund）與生計家庭農業基金（Livelihood Fund for Family Farming）在亞、非、南美的植樹、復育紅樹林和改善廚具效率，各為20年的減排計劃，預計共可抵銷3,500萬噸的排放，同時改善300萬人的生計。
2050年很遙遠，為了不讓「2050年實現零碳」成為遙遠空洞的口號，達能依科學基礎減量目標倡議（Science Based Target initiative, SBTi），在零碳路徑上設定了兩個清楚的中程目標：2030年達成三大範疇的碳濃度減半（以2015年為基準），範疇一和二的絕對碳排放量減少30%。
科學基礎減量目標倡議是由碳揭露計劃（CDP）、聯合國全球盟約、世界資源研究所、世界自然基金會共同創立，在全球升溫1.5℃之內的總碳排量（全球碳預算）的前提下，透過科學方法及加權計算，算出特定產業、公司合理的減碳額度。
2019年底，達能的碳排量達到峰值，意味著未來碳排量將走下坡，比原本的目標早了5年，也比科學基礎減量目標倡議的承諾提早了1年。同年，原訂2030年減少三成範疇一和二的絕對碳排放量的中程目標，也幾乎達標。零碳目標，似乎不再那麼遙不可及。
【小檔案】
- 零碳時間點：2050年
- 目前碳排狀況：2019年底達到峰值（提早5年），碳濃度減少24.8%（目標為2030年減少50%），範疇一和二的絕對碳排放量減少29.1%，幾乎達標（2030年減少30%）
- 主要減碳策略與計劃：減排、轉型再生農業、終止供應鏈伐林、碳補償
- 預計投入金額：2020年2月提出氣候加速計劃，未來三年將投入22億美元，加速農業、能源、營運和包裝上的零碳轉型
