微軟創辦人比爾蓋茲去年出版《如何避免氣候災難》一書，引發全球關注，他在線上圓桌論壇接受《天下》訪問時，特別點出「垃圾場」是甲烷的主要來源，我們要嘛研發出零碳排放的垃圾焚燒方式，或者捕捉垃圾場的甲烷，不排到大氣中──而根本之道，是減少垃圾量──全台規模最大的即時外送平台foodpanda率先站出來，直球對決垃圾危機，讓穿梭大街小巷的外送產業也能發揮巨大力量。
根據環保署統計，全台一般廢棄物總量2020年達到990萬噸，創下新高，2021年則再次超越，來到1006萬2344噸，平均每人每年約產生20.6公斤的廚餘、428.5公斤的垃圾。當垃圾危機來勢洶洶，我們該兩手一攤？還是更積極面對？
如果不痛下決心、採取行動，地球反撲將更為失控──全台規模最大的即時外送平台foodpanda率先站出來，在今年6月宣布推出「5G永續行動」，希望讓外送發揮永續影響力，預2022年底將累計減廢達2,000萬公斤，放眼2025年，減廢、減碳、減塑的永續成果累計將減少6,000萬公斤，在台灣這場迫在眉睫的垃圾大戰中，成為重要的減廢力量。
「5G」行動 2022下半場全面啟動
「環境永續發展仰賴各界協力、付諸行動，foodpanda一直在思考如何透過平台影響力，讓永續行動走得更深遠、更廣闊！」foodpanda總經理方俊強表示，共享永續是foodpanda未來的行動方針，接下來會串聯外送產業鏈，發揮一加一大於二的加乘力量，與全世界共享環境友善的正向成果。
檢視foodpanda推出的「5G」行動，包括了發表永續宣言 Green Commitment、首創環境友善店家 Green Vendor、打造永續外送 Green Panda、鼓勵低碳騎士 Green Rider、推廣環保饕客 Green Customer──這是台灣第一家串聯「共享經濟模式」與「永續行動」的外送業者，包括消費者、商家夥伴及外送夥伴，都能在外送點餐的同時，選擇更永續的行動，為地球盡一分心力。
永續夥伴的迴響，消費者外送點單用新台幣支持
對於店家來說，要致力永續、採取更環保的行動，往往意味著成本疊加上去，foodpanda的「5G」行動又是如何創造多贏的局面？環保團體RE-THINK重新思考，與foodpanda共同攜手，首創「環境友善店家」計畫，針對foodpanda的商家夥伴環境、外送外帶及食材三大面向，擬定9項環保標準，鼓勵餐飲業者自發加入永續發展。
近一年以來，點開foodpanda，全台21縣市共計780間店家通過審核，消費者以「新台幣」力挺，環境友善店家訂單數短短一年即成長近68倍。
「結合了環境友善店家Green Vendor、低碳騎士 Green Rider和環保饕客 Green Customer之外，我們要共同形塑永續外送 Green Panda！foodpanda也率業界之先，推出全植物纖維製成的環保餐盒，沒有塑膠淋膜，簡化包裝，從源頭減塑！」foodpanda公共事務協理郭昕宜表示。
台灣第一間上市雲端廚房Just Kitchen行銷總監李沁朗透露，環保包材成本確實較高，並且會反應在售價上，然而，foodpanda不僅提供餐盒補助，也給消費者折扣；其實Just Kitchen在轉型成為環境友善店家的過程中，付出了不小的溝通成本，不只要重新編寫餐盒標準作業流程SOP，更要走訪全台各城市做核查，營運同仁在出餐、資訊標示時，必須調整操作方式，很開心在經過了幾個月的努力，終於成為環境友善店家Green Vendor的一員。
全家國際餐飲商品部行銷經理葛素珍直言，目前環保包材僅用於便當品項，而國內能提供環保材質的上游廠商並不多，「全家國際餐飲」一路走來，對於環境保護、減碳議題十分重視，從食材的來源著手，具體行動包括運用國產雞、國產豬、國產米；這次foodpanda的5G行動，與全家國際餐飲不謀而合，目前全家國際餐飲旗下的大戶屋、bb.q CHICKEN等餐飲品牌，都已經成為foodpanda的環境友善店家，接下來也會持續響應foodpanda的行動。
郭昕宜進一步指出，根據今年初foodpanda與RE-THINK攜手的「回收素養調查」，消費者對於環境友善店家的認同及回收觀念都有提升，近8成foodpanda使用者有聽過環境友善店家；同時，超過8成民眾願意多支付費用挺環保，相較2020年成長6.2%，逾80%消費者能正確分類常見的外送餐點垃圾；然而，仍有60%的消費者不清楚剩餘餐點、醬料應該被分類為廚餘。
「放眼下一步，廚餘是可以努力的方向！」RE-THINK創辦人黃之揚透露。要無痛成為環保饕客，foodpanda提出三大撇步：第一，點外送時，不索取一次性餐具，從源頭減少一次性垃圾；第二，到foodpanda支持環境友善店家；第三，餐後正確回收，減少一般垃圾燃燒的碳排放。foodpanda期盼，不只與店家、外送夥伴一同響應環保，也能與消費者同行，用永續行動支持產業鏈的綠色翻轉。