8月雲品重新開幕,成為台灣第一家試圖與消費者溝通「生物多樣性」的飯店;8月同時台泥發布了第一份TNFD試行報告。張安平作為雲朗集團執行長、以及台泥集團董事長,雙雙在兩大集團營運中展現落實「生態責任」的行動力。業界越喊越響的「生物多樣性」怎麼做?張安受訪時這樣說。
雲品溫泉酒店15週年重新開幕,攜手辜嚴倬雲植物保種中心(後簡稱「保種中心」),歷時5個月施工,成為台灣第一家引進「親生命設計」的飯店。
走進挑高的飯店大廳,兩座綠意滿滿的生態缸吸引遊客駐足。名為「花染木」與「石倚煙」的生態藝術裝置,分別展示19種保種中心保育的秋海棠,及約20種苔蘚攀附的萬年珊瑚礁岩。

每層樓的走道間還有小如地球儀般的苔蘚生態瓶,廊道牆上掛有魚、鳥、穿山甲等畫作。從落地窗望出去,就是全台最大的淡水湖泊—日月潭。
日月潭周邊的生態步道,的確能觀察到瀕危物種穿山甲的洞穴,雲品生態導覽員藍鈞慶表示,每天早上10點到11點,他會帶著旅客從大廳的生態缸,一路走到戶外觀察。
逐步減塑,還把飯店造成「生態展場」
經營一家飯店,非得把生態彌平,把動植物都趕出去嗎?
雲朗集團總經理盛治仁指出,兩座生態缸是以植物為中心,依照苔蘚、秋海棠的需求,營造適當溫度和濕度的環境。他說,在過去以人類為中心設計的飯店服務內,嘗試引進生物多樣性的概念,是雲品的新挑戰。

今年飯店業者曾被政府要求限用一次性用品,但遭部分旅客批評服務不方便。不論是和旅客溝通環保,還是溝通生物多樣性,盛治仁坦言:「做這些都是吃力不討好,而且對生意不一定有直接幫助。」
然而,雲品仍逐步淘汰洗浴用的四小瓶,不提供一次性備品,收起房內瓶裝水、改提供水壺,請住客自行至走廊飲水機取用。裝設的義大利進口氣泡水飲水機,還增加不少成本。
進一步引進親生命設計,推出生態導覽,都是額外但必要的付出。台泥董事長、雲朗集團執行長張安平堅持,和大眾談環境保護,除了仰賴知識,更要每個人對環境的了解,「我希望大家在娛樂享受時,還能想到這環境其實非常脆弱。」
由台泥支持的國際級植物保種中心,收到雲品合作邀請時,保種中心執行長李家維難掩興奮地說:「這是比任何博物館都還要特殊的展場。」

曾任台灣科博館館長的李家維解釋,在博物館等展場,旅客會花上兩、三小時參與導覽;但在飯店內佈展的挑戰在是,如何在小且零碎的空間裡,既要引起人們注意,還得將「生物多樣性」的訊息巧妙地放進去。
不到半年,保種中心透過提供保育植物,攜手新銳藝術家周巧其,完成兩座「生態缸」設施,吸引遊客停留觀賞數十種植物如何共生共存。導覽員特別介紹台灣特有的九九峰秋海棠,921地震導致九九峰峭壁崩塌,曾一度瀕臨絕種的九九峰秋海棠,在保種中心復育下,現有將近700株,其中幾株正透過生態缸,重現在大眾眼前。
張安平要經理人自問:我們盡力了嗎?
督促雲品改變的關鍵,是因為有張安平的堅持。
盛治仁回想,張安平多次在經營月會上,花一小時半和經理人談生態危機、氣候緊急狀態。最讓他印象深刻的是,有次張安平分享麥可喬丹(Michael Jordan)的故事:
喬丹曾面對記者提問,他是NBA紀錄中最後一球失手最多次的球員,反而心平氣和回應,那是因為隊員相信最後一球傳給他,贏球的機率將會大提升。
當時張安平對經理人們說,出自相同心態,為維護生態付出努力,即使環境發展已到難挽回的程度,「到最後我們還是要問自己:那我們到底盡了哪些努力?」

接受專訪時,長年投身保育的李家維語重心長說:「花了數個月做出這兩缸,看似快,但是對救地球來說,總是太慢。」
張安平也說:「全球生物多樣性流失,這不是好不好玩、好不好看的問題,這是攸關生存的問題。」
就全球環境倡議歷史來看,氣候緊急、減排減碳已行之有年,政府、產業也紛紛投入行動;至於「生物多樣性」的倡議同樣由來已久,李家維認為這名詞過往在學術界喊得很響,還進到各國政府中央或地方層級組織。
過去20年在熱帶國家活動的他,甚至見過村級生物多樣性委員會,「但你去問這些委員會『做了什麼』,都是零。」
也就是說,十幾年來世界各國都在成立委員會,作為「喊口號」的代理單位。
水泥業向來給人高污染製造業的印象,飯店營運也是高消耗資源的服務業。這幾年台泥集團在張安平帶領下,力求轉型為綠環境工程公司,雲品也在2018年起、政府規範旅宿業限塑前,開始減少使用一次性備品。

張安平說:「台泥和雲朗集團服務的不只是產品、不只是人,我們服務的是生命。」對他而言,為人服務、和為生命服務並不衝突,「如果你不為生命服務,也剩沒多少時間為人類服務,這是為何我覺得守護『生物多樣性』是關鍵。」
為投入生物多樣性,張安平親自上山下海
同樣於8月,台泥首度發布「自然與生物多樣性(TNFD)試行報告」。當「生物多樣性」在台灣業界越喊越響之際,沒想到竟是水泥業起家的台泥,領先邁出第一步。
(延伸閱讀:什麼是TNFD?TNFD架構跟TCFD差在哪?一次搞懂「自然相關財務揭露」)
除了常見的海域珊瑚保育之外,台泥攜手保種中心於2022年推出長達十年的土壤前瞻研究——和平島方舟計畫。
當時張安平對李家維提議:「台泥礦山底下的土壤需要好好了解。只有認識了好土壤的組成,才能重建健康的生態系。」因此李找來鑽研土壤20餘年的台灣土壤專家王巧萍,以及台大生演所教授張智涵共同領銜計畫。

研究團隊預計在花蓮和平廠區旁,張起天網罩住約1.5公頃的土地,進行長期土壤監測、生態系模擬,預計一年後能有初步的成果發表。
三年前,台泥展開和平港珊瑚營造計畫時,張安平就曾親自潛水、下海看珊瑚,累計至今年2月珊瑚復育已將近300株,未來一年預計擴大規模達千株;如今為展開土壤前瞻研究,張安平從海底走到山裡,這次跟著專家們親自走入礦山看。
「生物多樣性一直是重要的題目,對我來說,也有不同工作項目正不停推動,」張安平說。
目前和平島方舟計畫,預計著手移除外來種、引入千種珍貴物種,演練重建生態模型,企圖在這座半封閉生態系基地中,找出生態永續的未來解方。
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