今年世界地球日的主題是「Planet vs. Plastics 」（多一塑不如少一塑），期盼民眾與各企業重視塑膠對環境的危害、對「減塑」行動更加積極。面對綠色浪潮來臨、ESG 成為企業必修課題，究竟該如何兼顧市場與環境永續？瑞士精品咖啡品牌 Nespresso 自 1986 年創立以來，致力在全球氣候變遷、咖啡市場競爭下，回應企業社會責任，期望帶給消費者方便、專業又能兼顧環保的生活解答，持續朝向 2035 年淨零碳排的目標前進。
由一杯香醇的精品咖啡開始 走在實踐永續的路上
在台灣，不少人以一杯咖啡開啟一日生活，不論搭配早餐或是提神醒腦，香醇的晨間咖啡總帶來滿滿的活力。一鍵就能萃取高品質咖啡的 Nespresso 成為許多忙碌現代人的最愛，而小小一顆咖啡膠囊除了完整封存咖啡風味，也是永續行動的開始。
「永續是 Nespresso 的 DNA。」Nespresso 台灣事業部總監張君妮 Christine 說明，鋁具有無限熔化再製的特性，可回收利用率高，因此 Nespresso 咖啡膠囊以鋁殼來完整封存新鮮研磨咖啡的香氣與風味，機器也能準確地使用水、電，保證最低能源耗損，而包裝的鋁材連同膠囊內殘存的咖啡渣都能完全回收。Nespresso 六成的咖啡機型使用回收塑料製造，所有家用咖啡機型號的 EcoScore¹ 能源評級皆達 A 級以上，每一顆膠囊都用 80% 以上的回收鋁。
Nespresso 為從源頭開始推動永續行動，2003 年起與雨林聯盟合作推動 AAA 永續品質計畫（AAA Sustainable Quality™），以品質、生產力、永續三大指標，和咖啡農、農藝學家長期合作，在咖啡產地推動「再生農業」，維持土地生態多樣性、並避免使用化學肥料破壞種植地，為每塊種植咖啡的土地帶來根源性的改變。此外，更於 2019 年推出「產地復興之旅計畫」，深入哥倫比亞、辛巴威、烏干達、古巴等生態脆弱、政治與經濟動盪不安的咖啡產地，提供在地化的支持和協助，維持當地咖啡產業的永續發展。
回到消費者身上，為了讓喝咖啡也能成為永續行動的一環，Nespresso 在 59 個國家設有超過十萬個回收據點。張君妮總監分享：「讓消費者回收膠囊，比賣出膠囊還難。」想要提高回收率，不僅回收要輕鬆簡單，還要提供動力。在台灣的消費者除了將咖啡膠囊拿到 Nespresso 精品店及百貨專櫃的回收箱，也可透過全台有超過 2,400 個據點的郵局i郵箱，24 小時免郵資郵寄回收服務。Nespresso 也推出台灣專屬的會員護照，購買、回收都能得到點數，還不定時發佈各式各樣的任務，鼓勵消費者集點兌換各項精美好禮，除了增加消費者的忠誠度，也提高回收動力。
關於在地回收的鋁材，Nespresso 則與在地設計單位合作，再製成的鋁製精品也成為會員好禮；回收咖啡渣則與台大園藝暨景觀學系合作，處理後用於有機種植研究，成功提升農產品質，為台灣有機農業發展帶來新可能。
張君妮總監自豪地提到，台灣回收率高達 6 成，不僅是亞太區的冠軍，在全世界也是名列前茅。
儀式感從早晨走入全通路 創新為 Nespresso 開創市場藍圖
除了永續行動，Nespresso 在台灣的發展策略也持續創新前進。前幾年疫情大量增加民眾在家的時間，也掀起了家用咖啡風潮，為 Nespresso 帶來全新的市場機會與好表現。隨著疫情結束，大家拉長外出時間，Nespresso 更持續拓展全通路銷售策略，將頂級咖啡饗宴帶入辦公室、旅館、飯店之中。
看準消費者的日趨多樣的需求與偏好，2022 年 Nespresso 更推出完美結合科技、時尚、簡約概念的 Nespresso Vertuo 系列咖啡機。不只承襲經典 Original 系列的精品專業，以及快速、方便、操作簡易、價格負擔小的優勢， Vertuo 系列更主打多元杯量與風味，滿足消費者多元喜好。無論早晨需要的是小杯量的義式濃縮、大杯量的臻選咖啡都有多種風味可挑選，甚至可以一次萃取 535ml 的咖啡，滿足一家人的早晨咖啡需求。除了超過 40 款的經典咖啡風味，近期更推陳出新，帶來包括人蔘、維他等限量款咖啡，為早晨咖啡市場帶來創新的口感體驗。
透過獨有的「條碼識別技術」與「Centrifusion™ 高速離心力萃取技術」等創新科技，Vertuo 系列打造精準設定的大師級醇厚口感、豐厚滑順油沫，讓 Nespresso 的精品專業能以科技化的方式精準被呈現。
許多 Nespresso 的消費者都是咖啡迷，張總監非常推薦消費者到各地的 Nespresso 精品店，與店員討論各種與咖啡的想像：「我們每位精品店的員工，都是身懷絕技的咖啡大使。」店內提供一對一的服務，從了解需求、試飲、調整直到為顧客找到最適合產品。Nespresso 也開設大師課程，與消費者一起更深入學習咖啡相關知識，甚至教導消費者在家使用咖啡膠囊打造特調的精品咖啡，讓喝咖啡也成為寵愛自己或是社交分享的儀式感。
下次享用 Nespresso 一鍵出品的頂級咖啡風味時，別忘了參與咖啡膠囊回收，讓品味生活的同時，也為永續盡一份心力。
¹：Eco -score 是來自法國的食品標籤，分為五個類別：生態評分根據食品對環境的影響將其分為 A（綠色，首選）到 E（紅色，應避免選擇）。目的是幫助消費者在購買時做出更環保的選擇。數據來源為Agribalyse 資料庫的產品生命週期評估（LCA）定量數據，由專家製定並在 Agribalyse 中實施。生產、運輸、製造和包裝對環境的影響都被考慮在內，滿分 100 分。