「七七乳加巧克力」與「新貴派」，是許多台灣人共同的零食記憶，也是成立近50年的台灣老字號「宏亞食品」代表作。這些陪伴大家成長的平民美食，如今在宏亞食品的努力下，正譜寫企業永續轉型的新篇章，除了生產製程上的環保，他們如何將永續精神融入企業文化與人才培育？
從國人熟知的「77乳加巧克力」起家，成立近半世紀的宏亞食品，如今擁有77事業部、禮坊與巧克力共和國等三大事業體，橫跨零食、糕餅與觀光等市場。
事實上，食品業可說是處於永續監管的「海嘯第一排」，2014年，台灣爆發多起食品安全事件，政府便強制要求該產業發行永續報告書，宏亞也順勢啟動一系列節能減碳行動，快步邁向永續轉型的道路。
減碳外也努力「減塑」：兼顧美味與環保
除了減碳相關事務，宏亞在減塑方面，也展現了決心與創意。
以大家熟知的「新貴派」為例，宏亞努力將塑膠包裝的顏色，從9種色料減少至4～5種，不僅降低採購成本，也減少了耗材及用電量，以及其他非必要的運輸與廢料。
不過，宏亞食品董事長兼總經理張云綺強調：「包裝要減塑，食物也不能難吃，」重新設計的過程中，研發部門還必須依照天氣與濕度對口感的影響，配合更動包材設計與製程調整，確保在減塑的同時，依然維持巧克力的香脆與美味。
對於消費者最在乎的食品安全，宏亞也積極推動數位轉型，努力將各種原物料的溯源和生產履歷做到位，讓消費者清楚手中巧克力的來源，可以吃得更安心。
提升員工幸福感：從身心健康到多元共融
深知支持企業永續發展的核心在於「人」，在社會面上，宏亞食品的八德廠區離職率低於1%，在製造同業裡實為難得，這可歸功於公司照顧員工的用心。
怎麼做呢？宏亞以「身、心、財、樂」四面向來發展員工福祉，如舉辦健走競賽與獎金機制，鼓勵員工多運動、降低肥胖率，宏亞人力資源部經理李惠蘭觀察：「有些本來騎機車上班的同事，就改成走路上班，」凸顯企業文化的活潑氛圍。
而為關切懷孕員工，宏亞提供粉紅色帽子作為識別，提醒周遭同事特別照顧。因工廠的外籍移工比例約三分之一，公司也常舉辦DEI活動，讓大家認識不同國籍的多元文化，提升員工的歸屬感。
宏亞食品的企業永續願景。圖片來源：宏亞食品。
培育新世代：「77校園大使」點燃品牌火花
身處競爭激烈的快消品（FMCG）市場，宏亞深知與新世代口味和流行趨勢接軌的重要性，於2023年舉辦首屆「77校園大使」計畫，招募25位大學生成為品牌校園大使。這批77校園大使可親自參觀七七乳加巧克力的製作過程，並從中學習行銷、生產、研發等跨領域知識。
特別的是，校園大使評選機制運用Z世代最愛的社群媒體，並以分享IG貼文、限動、reals短影音等作品，展現新生代的創意與活力。宏亞行銷總部協理鍾韶庭指出，這項計畫定期贈送校園大使零食與新品試吃，也讓這段校園大使經歷成為他們的履歷亮點，替食品業培育未來人才。
走過半世紀的老字號食品廠宏亞，今後將持續致力於數位與永續轉型，替這家國民零食品牌添加新風貌，這不僅是企業對環境的承諾，也是對消費者與員工的責任。
77校園大使「甜蜜製造所」形象影片。影片來源：宏亞食品。