缺工潮席捲服務業，臺北洲際酒店為打破「長工時、重勞動」的刻板印象，透過整合AI科技、簡化重複性流程，讓團隊省下時間心力，投入跟旅客間的真實互動。善用科技釋放服務業人力 ，讓AI成就更有人為、更具溫度的款待體驗。
走進臺北洲際酒店（InterContinental Taipei）的客房，一場由科技帶來的效率革命，正在發生。
只見飯店房務人員站在床尾，輕輕伸出手，並未露出預期的用力神情，便將數十公斤的床墊流暢拉出。迅速換完床單後，單手又將床墊推回原位。
不是特異功能，而是臺北洲際首創的「動能滑軌床」設計。讓房務人員更換床單時，不再需要費力搬動厚重床墊，只要輕拉滑軌，即可完成作業。酒店還為此拍了一隻短影音：可以一手滑手機（或拿零食），一手完成房務，藉此表達輕鬆。
科技輔助怎麼幫飯店員工更健康的發揮專業？
洲際酒店集團區域總經理羅嘉麒（Robbert Manussen）指出，「動能滑軌床」是目前台灣飯店首見的創新設備，操作起來「輕而易舉（Easy peasy）」，卻解決了飯店業一直以來的共同痛點。
過去，房務工作是極大的體力負荷，必須翻動沈重床墊、反覆彎腰塞床單。但在這裡，場景完全被顛覆。
透過人體工學設備的科技輔助，不需使用蠻力，降低了員工的身體疲累與職業勞損，回歸「以人為本」的設計思維，讓員工以更健康、更可持續的方式發揮專業。
AI不只是工具，更是「儲存時間」的經營策略
不只是單純的設備升級，員工節省下來的每分每秒，都將被轉化為「儲存的時間」。
各行各業都在缺工，加上經營成本的壓力無所不在，羅嘉麒說，「科技的價值不是取代人力，而是在於改善工作的方式，讓專業能更從容地被發揮。」
例如，完全數位化的後台系統和自動化科技，可簡化人工作業流程。透過AI智能科技，輔助分析資訊、制定決策，幫助經營團隊更了解客人需求。
在即將開幕的臺北洲際酒店，全體員工都將配備並受訓使用如ChatGPT、Gemini等AI助手，協助日常工作。員工盡可能從繁瑣事務中解脫，轉而投入需要判斷力、同理心與人際互動的服務環節。
酒店同時建立一套包含350個項目的數位支援系統，讓所有工作流程（從招募應徵、行政申請到流程溝通等）都能在手機完成，擺脫傳統辦公室的空間限制，讓資訊傳遞更快速、透明，提升效率。
優化工作設計，將心力專注於傳遞台北的靈魂
羅嘉麒表示，當滑軌床降低了體力消耗；當AI工具簡化了行政庶務，科技處理了重複性流程，「儲存」員工的時間與精力，幫助團隊回歸服務業的本質，創造與賓客間的真實互動。
例如，餐廳經理有更多時間，走到桌邊與賓客交談，主動分享那些連Google都難以搜尋到的私房咖啡店或台北職人故事。
這也是臺北洲際強調的「In Taipei,For Taipei」的理念，遵循國際標準之外，也要將台北獨有的在地知識與文化融入服務，讓國際旅客深入認識台北，同時以此作為培育具國際視野人才的基地。
羅嘉麒認為，把時間花費在辦公室裡做報告，並不會為客人的體驗增加任何價值。「當第一線夥伴能透過敏銳的觀察與同理心，為旅客建立更深層的信任與個人化服務，這才是奢華服務最不可取代的核心。」
「我們希望員工和客人同在，一起感受今天過得如何，幫旅客找出美妙體驗，滿足此程目的。『你』才是重要的，這才是熱情好客的意思。」作為台北核心新地標的舵手，羅嘉麒正以AI科技為支點，重新定義台灣旅宿業的款待體驗。