永續生態

  • 垃圾魚的逆襲!用美味下戰書,改變你的飲食習慣}

    垃圾魚的逆襲!用美味下戰書,改變你的飲食習慣

    人類對飲食的偏好,造成特定魚種被過度捕撈,嚴重影響海洋生態。現在,美國一群學者、大廚和漁夫,正攜手發動一場美食革命,要讓垃圾魚變身餐桌主角,用吃,找回生態的平衡。

  • 來去七星潭做漁夫!給你尚青的搶魚初體驗}

    來去七星潭做漁夫!給你尚青的搶魚初體驗

    到七星潭只看海,那就可惜了!現在有更潮的玩法,就是走進漁村,親身體驗在地永續的定置漁法,享用並了解新鮮上岸的生猛海鮮,解放你的視野,看見更完整的海洋生態之美!

  • 推倒消費者與小農間的牆}

    推倒消費者與小農間的牆

    十年前,他是抗議WTO稻米進口政策的「白米炸彈客」。 今天,他創辦農學市集,牽起消費者與在地小農的手,一起溫柔地食物革命。

  • 再掀爭議!川普被控「偷取公有地」}

    再掀爭議!川普被控「偷取公有地」

    美國史上司法糾紛最多的總統川普,從頒布移民禁令被華盛頓等多州政府提告違憲,到凍結節能標準被紐約等12州提告,爭議不斷。近日,他又多添一樁官司,被美國戶外用品業者Patagonia控告「偷取公有地」。

  • 從米其林餐廳回家鄉 把台灣農場變辦公室}

    從米其林餐廳回家鄉 把台灣農場變辦公室

    華泰大飯店集團第二代陳昶福很不一般。他的辦公區在農場,要不就是在廚房。專注料理與種菜,自家餐廳供應自種食材,甚至擺起小市集販售。 「從產地到餐桌」,就是他的工作寫照。

  • 蔡英文食問食答 愛米香、挺小農}

    蔡英文食問食答 愛米香、挺小農

    什麼是蔡英文總統心目中的台灣好味道?幸福台灣味有賴農、教、政三方齊心打造,對於小農、糧安議題,蔡英文又怎麼看?

  • 北海道武士的千年之約}

    北海道武士的千年之約

    位於北海道十勝、佔地廣達85座東京巨蛋大小的「千年之森」,以廣闊草原、滿山森林,成為北海道特色的代表。這座9年前開幕的森林花園,為什麼取了個千年的名字?

  • 千年之森 守護北海道的綠}

    千年之森 守護北海道的綠

    培育85座東京巨蛋大小的森林地,成為可賞、可玩、可吃的生態林區,是北海道地方報回饋地球的方式。以千年為單位守護家鄉,不但讓外界更認識北海道十勝,也讓北海道人更愛自己。

  • 【2017天下企業公民獎】台灣賓士 總裁帶頭種樹 復育台灣森林}

    【2017天下企業公民獎】台灣賓士 總裁帶頭種樹 復育台灣森林

    連連締造銷售紀錄的高價車龍頭台灣賓士,雖然是外商,卻透過兩個十分「接地氣」的計劃,用實際行動回饋社會、照顧台灣土地。

  • 保險無奇不有 這張保單的被保險人:珊瑚礁}

    保險無奇不有 這張保單的被保險人:珊瑚礁

    現代人什麼險都能保,但這張保單可說是奇中之奇,前所未見:要保人是一群渡假飯店,被保對象不是旅館建築,而是旅館連所有權都沒有的東西

  • 消滅浪費 app讓你免費吃剩食}

    消滅浪費 app讓你免費吃剩食

    美國家庭每年丟掉約價值1650億美元的剩食,而現在有一個新app可以減少浪費,讓民眾與鄰居分享剩食,而非當廚餘丟掉。

  • 辜成允 打造世界第一的物種平台}

    辜成允 打造世界第一的物種平台

    從小想當農夫的台泥董事長辜成允,雖踏上從商之路,但他與教授好友合作成立植物保種中心,短短十年內蒐羅超過兩萬八千種物種,為被毀壞的自然提供未來復原的材料。