地方創生起手式》 永齡農場十年 推動台灣新型態「農藝復興」

永齡慈善教育基金會

全世界的人口正在瘋狂湧進城市。在美國,僅占3%的城市地區卻擠了超過7成的全美人口;在日本,光是東京人口就占了全日本的近三成;聯合國預測[註1] ,到了2050年,全球將有68%的人口居住在城市,帶來的不只是城鄉失衡,還有城市資源不足、環境汙染、貧富差距擴大、地方文化失落……等問題。

台灣現實,比其他國家更險峻

台灣目前已經有近8成人口集中在都會區,預估30年內將攀升至87.5%。城市的磁吸效應不斷掏空鄉村的生命力,地方的就業機會缺乏,青年迫不得已離開家鄉工作,衍生偏鄉人口老化、農村勞動力不足、隔代教養、偏鄉教育與醫療資源不足等問題;而離鄉青年到了都市,面對的是買不起的房價、不敢結婚生子,連結著台灣「全球速度最快」的人口老化、負成長危機。

地方創生:提升「鄉鎮力」的一帖良藥

人口趨勢如溫水煮青蛙,我們能否拉住這一連串城鄉崩解的失速列車?源自日本的「地方創生」概念,或可提供一盞明燈。

「地方創生」的核心,是結合地方特色發展特色產業,藉以振興地方經濟,緩和地方人口外流的趨勢。例如日本岡山縣境內少數豪雪地帶的西粟倉村,境內有95%為林地,將地方創生定調為「林業再生」吸引青年到西粟倉村創業,從2004年到2015創下了13家公司創業、年營收超過8億日的佳績。

永齡農場x杉林:地方創生的台灣實踐

國發會將地方創生訂為國家戰略層級的地方政策,並將2019年訂為「地方創生元年」。而在南台灣高雄的杉林地方,結合「產、地、人」的思維早已凝聚出雛形,讓地方產業、土地與文化一起,從失去生命力的寂寥中漸漸鬆開呼吸。

今年過年,永齡杉林有機農業園區占地七公頃的向日葵花海迷宮再度吸引大批遊客湧入,單日就創下五萬人次的人潮,社會大眾認識的不再只是「永齡農場」,「杉林」這一方樂土也在熱門旅遊景點榜上有名。而在美麗的花海之外,遊客還能在農場內的有機田「伊甸園」體驗有機栽種、品嘗親手摘下的食材烹調的美食。

永齡農場因應盛產秋葵的季節,設計採收秋葵、製作披薩的體驗活動,開放遊客報名參加

永齡農場還結合鄰近的鄉鎮的原住民、客家等不同族群傳統工藝,像是結合旗山著名的「香蕉絲」與寶來社區的「植物染」,開發出「香蕉絲植物染飲料杯提袋」,在園區內的手作課程成為最佳的多元文化體驗場域,讓遊客門走出農場後,更有興趣到鄰近鄉鎮認識在地文化;到了地方上,「香蕉絲植物染飲料杯提袋」則成了獨一無二的文創商品,有別於千篇一律的老街和伴手禮,讓地方特色重新被點亮,永齡農場也在今年4月獲得高雄市政府頒發「協力農村發展之企業」表彰。

一場天災,讓永齡農場從0到有
化悲傷為打造新型態「農藝復興」的動力

十年前的八八風災,帶走了許多生命,也摧毀了無數人的家園和生計,而在高雄杉林區闢建的「永齡有機農業園區」,成為了他們重新站起來的新起點。十年來,從農場、加工到觀光,永齡農場透過建立品牌、種植高價值作物到導入農業科技提高產能,克服極端氣候下的頻頻天災虧損,先讓農場站穩腳跟、開創更多工作,後續打開大門與地方「共好」,點燃讓更多年輕人有機會回到家鄉安居樂業的契機。

永齡農場執行長 白佩玉

「生產、生活、生態『三生一體』是郭台銘先生最初打造永齡農場時就堅持的藍圖。」永齡農場執行長白佩玉說:「就像管理鴻海時綜觀的是整體供應鏈的全局,郭台銘先生一直認為要需要系統性地解決問題;從慈善起心,到同步發展有機農場與觀光農園,一切都是環環相扣。」藍圖完整攤開,擘劃著十年前沒人能預料到的沃土;永齡農場不只成為讓災民安身立命的樂土、台灣有機農業的環境友善典範,也要成為地方創生的領頭羊,讓台灣的地方產業與經濟再次活絡。

[註1] 資料來源:https://population.un.org/wup/

《延伸閱讀》
培情、培力、培希望! 災民變身,成地方創生種子
重拾鄉土芬芳!土壤生命力,與你我都有關係
生機X商機》地方創生接地氣,把風土文化變有價
跨域、跨國界》 台灣農業永續傳承、世代交棒

【SDGs線上國際論壇】3-2|富邦如何創新保險設計,減少車輛碳排、推動再生能源?